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2012年9月23日 (日)

BOUL'MICH“Chiboust”

ブールミッシュ“シブースト”

銀座に本店を構える洋菓子店「ブールミッシュ」は、
フランスで修業した吉田菊次郎さんが開いたお店です。
彼がパリ時代に再現した19世紀のアントルメ「シブースト」は、
甘く香ばしい4層構造のタルト。
何はともあれ、おすすめの一品です。お遣い物にも人気です。
長野県内ではアリオ松本でお買い求めいただけます。

Boulmich_001BOUL'MICH"Chiboust"

This entremets was reproduced by Monsieur Yoshida in 1971.
It is a sweet and spicy apple tart and consists of the four layers.
  

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